Angefangen hab ich eigentlich, weil beide Eltern gearbeitet haben und ich ihnen damit ein Stück Arbeit abnehmen wollte. Dazu kam, dass ich gemerkt hab, wie ein gutes Essen allen ein Lächeln ins Gesicht gezaubert hat. Alle haben sich gefreut, wenn ich gekocht hab, und das Abendessen war erledigt. Mir selbst hat's dabei auch noch unheimlich viel Spaß gemacht, und genau daraus hat sich ergeben, dass ich richtig angefangen hab zu kochen. Kochen ist für mich kein Muss, sondern etwas, was ich unheimlich gerne mache.
Mit 18 bin ich ausgezogen, und da musste ich sowieso täglich kochen. Aus dem täglichen Kochen ist schnell diese Neugier geworden, einfach mal auszuprobieren, was passiert, wenn ich was dazugeb oder weglass. Ich wollte einfach, dass es jedes Mal ein bisschen besser wird.
Der richtige Auslöser für das große Kochen war die ZDF Küchenschlacht, auch wenn ich mich da gar nicht selbst beworben hab. Meine Schwester hat mich aus Jux angemeldet, weil sie dachte, das würde mir Spaß machen. Ich bin tatsächlich hingefahren und ausgerechnet beim vegetarischen Gericht rausgeflogen. Das ist ziemlich ironisch, wenn man bedenkt, dass ich heute nur noch vegetarisch und vegan koche. Der eigentliche Auslöser dafür war aber nicht das Gericht, an dem ich gescheitert bin, sondern dass meine damalige Freundin vegetarisch gegessen hat. Weil ich sowieso schon gekocht hab, wollte ich einfach vegetarisch kochen, damit wir zusammen essen können. Sie war's auch, die mich motiviert hat, meine Rezepte aufzuschreiben und festzuhalten, was ich koche.
Dass ich überhaupt auf Instagram gelandet bin, war auch meine damalige Freundin. Sie fand mein Essen richtig gut und kannte manche meiner Rezepte selbst noch nicht. Weil ich die sowieso schon aufgeschrieben hatte, meinte sie, ich soll mit Instagram anfangen. Genau das mach ich seitdem, weil ich meine Rezepte teile, auch mit Leuten, die ich gar nicht kenne. Die vegetarische und vegane Küche war damals komplett neu für mich. Weil man dabei so viel ausprobieren und testen musste, kam mir das total entgegen. Die vielen Möglichkeiten und die Tiefe, die diese Küche erlaubt, haben mich fasziniert und bis heute geprägt.
Asiatisch ist nochmal eine eigene Geschichte. Bei uns zuhause wurde schon asiatisch gekocht, als ich zehn war. Das ist jetzt 18 Jahre her, und die Faszination ist nicht kleiner geworden. Ich liebe würzig, salzig, Knoblauch, Ingwer, Chili. Und ich liebe, dass du mit den richtigen Zutaten phänomenal intensive Gerichte kochen kannst, ohne dass es kompliziert sein muss.
