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"Ein Mix aus Suppe und Curry. Unheimlich viel Geschmack."
Gochujang Umami-Curry
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"Sieht aus wie ein kleiner Snack. Wird zur ganzen Mahlzeit."
Cuốn Chiên Chay
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"In Vietnam ist das ein Frühstück. Ich liebe es als deftiges Abendessen und könnte es täglich essen."
Bánh Cuốn Chay
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"Sommerrollen liebe ich sowieso. Ich probier gerade viel beim Dämpfen aus. Dabei ist das hier entstanden."
Cuốn Hấp Chay
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"In Hue ist das Alltagsessen. Die Nudeln gibt's hier nicht zu kaufen, deshalb dämpf ich sie mir selbst."
Mì Quảng Chay
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"In Vietnam isst man das einfach nebenbei."
Bánh Ướt Chay
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"Das koch ich, wenn ich nur 15 Minuten Zeit hab."
Lazy Doubanjiang Udon
"Die meisten kennen Baozi als mildes Streetfood aus dem Norden Chinas. Meine Füllung kommt aber aus Sichuan, mit Doubanjiang und richtig viel Schärfe."
Vegane Baozi
"Gaifan ist in China ein simples Alltagsessen. Bei uns wird's Sichuan-scharf."
Szechuan Tofu Gaifan
"Auch wenn traditionell Schweinebauch drinsteckt, kommt bei mir Jackfruit rein."
Vegane Gua Bao
"Als Bowl mit Reis und Tofu wird daraus ein komplett neues Gericht. Nochmal geiler."
Oi-Muchim-Tofu-Bowl
"Ich wollte nur schnell was Kaltes."
Miso-Soba (meine Version)
"So cremig, dass ihr nach der Sahne sucht. Die gibt's aber nicht."
Banane-Erdnussmus-Eis
"Das mach ich, wenn's mir bei der Hitze zu warm zum Kochen ist."
Gochujang Dangmyeon
"Erfrischend, fruchtig, angenehm säuerlich."
Limetten-Minze Sorbet
"Alles kalt. Nur die Pilze nicht."
Dan Dan Noodles mit Austernpilzen
"Ich hab schon viele Sorten durch den Creami gedreht – aber diese hier trifft anders."
Kinderschokolade Eis
"Selbst gemachte grüne Currypaste. Die Farbe sagt alles."
Thai Green Curry
"Ein veganer Sommerkuchen – cremiger als jeder den ihr vorher hattet."
Holunder-Beeren-Torte
"Kräuter ins Eis? Diese feine Note macht den Unterschied zwischen gut und fantastisch."
Brombeer-Basilikum Eis
"In der Türkei hab ich das vor jedem Essen auf dem Tisch gehabt."
Türkische Vorspeisen-Cremes
"Das mach ich wenn es draußen knallt."
Thai Glasnudelsalat
"Scharf, kribbelig, kalt – das ist Málà auf Udon."
Cold Málà Udon
"Das mach ich bei dieser Hitze."
Liang Mian – Sesam Kalt-Nudeln
"Eine Zutat entscheidet hier über alles."
Pistazien Eis
"Wenn ihr sie aufbrecht, läuft warme Pistaziencreme raus."
Pistazien-Lava-Cookies
"Tahini klingt komisch im Eis – macht es aber zum cremigsten."
Tahini-Honig-Zitrone Eis
"Vietnamesisches Streetfood. Vegan. Gedämpft – nicht frittiert."
Bánh Cuốn – Vietnamesische Reisrollen
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"So frühstückt Shanghai."
Sheng Jian Bao
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"Japanischen Curry kennt hier kaum jemand. Das ändert sich jetzt."
Tofu Katsu Curry
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"Unten knusprig. Oben weich. Innen fließt Schokolade raus."
Schoko Dampfbao
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"Das mach ich wenn mir richtiges Eis zu schwer ist."
Frozen Joghurt Eis
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"Eine Sekunde nicht aufgepasst – und alles ist ruiniert."
Gebratener Reis
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"Aperol Spritz – aber zum Löffel. Das ist Sommer."
Aperol Spritz Sorbet
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"Thai Curry. Cremig. Scharf. Vegetarisch."
Khao Soi Vegan
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"Das Karamell macht ihr selbst. Den Rest erledigt der Ninja Creami."
Salted Karamell Eis
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"Koreanisches Streetfood. Scharf. Chewy. Und das sogar vegetarisch."
Tteokbokki – Koreanische Reiskuchen
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"Es gibt immer jemanden am Tisch der Aubergine nicht mag – nach diesem Abend nicht mehr."
Feuertofu & Miso-Aubergine Bowl
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"Kalte Nudeln aus Korea – und meine Version schlägt das Original."
Bibim Guksu
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"Eine saftige Mango. Den Rest macht der Ninja Creami."
Mango-Limette Sorbet
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"Das fing als Arme-Leute-Essen an – heute kochen chinesische Eltern das unter der Woche."
Spicy Egg Flower Soup
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"Die einfachste Pasta die Italien kennt. Trotzdem eine der besten."
Aglio e Olio
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"Drei Zutaten. Ein Sommer."
Mango Sorbet
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"So würde mein Streetfood-Stand aussehen."
Erdnuss Udon Katsu Tofu
3.200 Views
"Chinesisch, vegan, 15 Minuten."
Szechuan Scallion Tofu
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"Ich kann mich bei Asien-Küchen nie entscheiden."
Spicy Coconut Udon
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"Traditionell. So wie sie es in Sichuan machen. Und jetzt weißt du warum."
Szechuan Wok Spitzkohl
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"Könnt ihr das glauben? So cremig, so saftig – kein tierisches Produkt drin."
Himbeer-Zitronen-Torte
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"Osaka vs Hiroshima – ich hab Hiroshima gewählt."
Okonomiyaki Hiroshima Style
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"Schwarz. Umami. Nicht für schwache Mägen."
Korean Black Pasta
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"Mein Sommer. Eingefroren."
Hugo Spritz Sorbet
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"Grüner Spargel trifft Japan – und ihr wollt nichts anderes mehr."
Miso-Butter Spargel
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"Das hab ich in Istanbul gegessen."
Ziegenkäse Manti
Rezept ↗
"Du denkst, du kennst den besten Gurkensalat – und merkst nicht mal, wie sehr du falsch liegst."
Oi Muchim – Korean Gurkensalat
"So scharf wie in Szechuan. So gut wie in Japan."
Szechuan Chili Ramen
"Tiefschwarz. Tiefumami. Ein Bissen – und ihr versteht, warum Südkorea dieses Gericht seit Generationen liebt."
Jjajangmyeon
"Cremiger als das wird deine Pasta nicht. Kein Parmesan. Kein Frischkäse. Nur Mozzarella."
Mozzarella Pasta – Pistazienpesto
"Espresso Martini darf jetzt auch im Sommer nicht fehlen."
Espresso Martini Eis
"Nicht jeder liebt Weiße Schokolade. Aber wer sie liebt – der liebt dieses Eis."
Weiße Schokolade Eis
"Kein Gluten. Kein Schweinefleisch. Keine Milch. Trotzdem Carbonara."
Glutenfreie Carbonara
"Ihr kennt Carbonara. Aber habt ihr sie schon mal auf Ramen gegessen?"
Ramen Carbonara
"Manchmal reichen 20 Minuten, ein Block Tofu und das richtige Öl – und plötzlich riecht die ganze Küche wie ein Sichuan-Restaurant."
Seidentofu – Sizzle & Chiliöl
"Mapo trifft Udon. Das hast du nicht kommen sehen."
Mapo Räuchertofu Udon
"Kannte es vom Sehen – gegessen hab ich's zum ersten Mal in Istanbul."
Çiğ Köfte
"Schmeckt wie Apfelkuchen. Ist Frühstück."
Apfelkuchen Porridge
"Das ist der Geschmack den ich aus Istanbul mitgebracht hab."
Bulgur Dürüm
"Dieses Jahr kein klassischer Kuchen. Sondern eine Tart, die einfach alles hat."
Schoko-Seidentofu-Tarte
"French Onion Soup. Als Schnecke."
French Onion Schnecken
"Ganze Kirschen mit Kernen einkochen – das ergibt ein leichtes Bittermandel-Aroma."
Kirsch-Amarena Eis
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